हिवाळा संपला आहे आणि उन्हाळ्याची उष्णता मुंबईत आपली उपस्थिती जाणवत आहे. जसे आपण पुढच्या हंगामासाठी किंवा फूड्स म्हणून कंस करतो म्हणून, काही विश्रांती नेहमीच मधुरतेने मिळते. शहराने आपल्या विस्तारामध्ये नवीन खाण्याचे सांधे उघडलेले पाहण्यासाठी कंट्रोल केले आहे. उपनगरातील क्विंट लेनपासून ते मुंबईच्या मध्यभागी असलेल्या रस्त्यांपर्यंत, या रेस्टॉरंट्सने फक्त डिव्हिस स्थानांचा अभिमान बाळगला नाही – ते जेवणाच्या अनुभवांच्या विस्तृत क्रोधानेही वचन देतात. आपण घरगुती-शैलीचे भाडे किंवा अत्याधुनिक पदार्थांची लालसा करीत आहात, आपण एक कॅज्युअल हँगआउट स्पॉट किंवा प्रभावी उत्कृष्ट जेवणाचे गंतव्य शोधत आहात, नवीन मुंबई रेस्टॉरंट्सची ही यादी उपयोगी येऊ शकते. खाली अधिक वाचा:
मार्च -प्रिल 2025 मध्ये भेट देण्यासाठी मुंबईतील काही नवीन रेस्टॉरंट्स येथे आहेत:
1. लोया, ताजमहाल पॅलेस, कोलाबा
मोरीमोटोने वसाबीच्या प्रक्षेपणानंतर दोन दशकांनंतर, ताजमहाल पॅलेस मुंबईने आपल्या प्रीमिजवर नवीन जेवणाचे ठिकाण उघडले आहे: लोया. या आयकॉनिक हॉटेलच्या तळ मजल्यावर स्थित, रेस्टॉरंटमध्ये क्लीनरी परंपरेत उत्तर भारताच्या विविधतेवर स्पॉटलाइट दिसून येतो. मेनू दीर्घ-संरक्षित पाककृती आणि वेळ-सन्माननीय स्वयंपाक तंत्र साजरा करतो, ज्यात धुंगर (धूम्रपान), बागर (गरम तेल टेम्पिंग) आणि डम (स्लो पाककला) यासह. शेफ राजेश वाधवा यांच्या कारभाराखाली लोया नाविन्यासह नॉस्टॅल्जियाचे मिश्रण करते. अन्नाची पूर्तता करणे म्हणजे लोयाचा सिग्नेचर पॅन्च कॉकटेल प्रोग्राम, जो उत्तरच्या वनस्पति समृद्धतेचा उत्सव साजरा करतो. वातावरण हा एक चवदार इतिहासाचा एक आहे, जो कमानदार कोनाडा, तांबे लॅन्टर्स, स्टोन जॅलिस आणि कास्टिंग धबधबे यांनी चिन्हांकित केला आहे. हस्तकलेच्या मेरराडाबाद मेटलवेअरपासून ते खुरजा क्रॅमिकपर्यंत विचारपूर्वक वक्र डिनरवेअर, पुढील अनुभव समृद्ध करते.
कोठे: ताजमहाल पॅलेस हॉटेल, अपोलो बांदर, कोलाबा.
2. इंका, लोअर पॅरेल
बास्टियन हॉस्पिटॅलिटीने अलीकडेच त्याच्या पहिल्या-उईळ पेरुव्हियन-सासियन रेस्टॉरंटचे अनावरण केले: इंका, जे पेनिन्सुला कॉर्पोरेट पार्क, लोअर पॅरेल येथे आहे. सेंट येथील प्रशंसित कोइमेड कोइशी रेस्टॉरंटमध्ये असलेल्या जागतिक पाककृती अनुभवांसह पेरूचे मूळचे शेफ किन्यो रोडस ट्रिस्टन हे स्वयंपाकघरचे नेतृत्व आहे. रेगिस मुंबई. इंका पेरुव्हियन-सासियन डिशेसची एक सर्जनशील लाइनअप ऑफर करते जशी ते चवदार आहेत. फूड मेनू तीन मुख्य विभागांमध्ये विभागले गेले आहे: मार्च (महासागर), माँटाना (पर्वत) आणि बॉस्क (फॉरेस्ट) विभाग – प्रत्येक अंडरगोरीज उपलब्ध अष्टपैलू पर्यायांवर प्रकाश टाकत आहे. सीफूड, मांस/मांसाहारी आणि शाकाहारी पदार्थांचे प्रतिसाद. मिष्टान्न मेनू सेपेअर आहे आणि त्यात स्टीलर ट्रीट्सचा एक अ‍ॅरे आहे जो प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. इंकाचा कॉकटेल प्रोग्राम अर्जेंटिना मिक्सोलॉजिस्ट डारिओ अरौजो यांनी केला आहे, जो लेटिन क्लासिक्समध्ये एक चंचल धार जोडतो. रेस्टॉरंटचे मॅक्सिमलिस्ट इंटिरियर्स मिनाल चोप्राने डिझाइन केले आहेत. हे ठळक नमुने, नाट्यमय प्रकाश आणि निवडक शिल्पांद्वारे दर्शविले जाते, जे टुग्रा मेनूइतके विसर्जित करणारे एक जागा तयार करतात. 200 अतिथींसाठी आसनासह 6,000 चौरस फूट अंतरावर, इंकामध्ये ओपन-एअर मेझॅनिन फ्लोर देखील आहे.
कोठे: पेनिन्सुला कॉर्पोरेट पार्क, सेनापती बापट मार्ग, लोअर पॅरेल वेस्ट
3. हव्वा, सॅन्टाक्रूझ
इव्ह, मोनार्क लिबर्टी हॉस्पिटॅलिटी आणि क्रोम एशिया हॉस्पिटॅलिटी मधील सुप्रसिद्ध जेवणाचे गंतव्यस्थान, सॅन्टाक्रूझमध्ये एक नवीन चौकी आहे. त्याच्या पोवई आणि वरळी स्थानांच्या यशावर आधारित, संध्याकाळ सॅन्टाक्रूझ एक अविस्मरणीय जेवणाच्या अनुभवाचे आश्वासन देते. अतिथी ग्लोबल फ्लेवर्ससह डिशचा आनंद घेऊ शकतात जेव्हा क्राफ्ट कॉकटेलवर पार्श्वभूमीवर चिपकतात जे समान भाग मोहक आणि उत्साही असतात. विस्तृत जागा त्याच्या स्वाक्षरी बुक-लाइन्ड जिना, जबरदस्त आकर्षक आतील आणि अष्टपैलू आसन पर्यायांमुळे प्रभावित होते जे जिव्हाळ्याचे जेवण आणि सजीव मेळावे दोन्हीची पूर्तता करतात. क्युरेटेड प्लेलिस्ट, लाइव्ह म्युझिक नाईट्स आणि एक द्रव वातावरणासह जे लेड-बॅक ब्रंचपासून उच्च-उर्जा कार्यक्रमांमध्ये सहजतेने बदलते. आपण तेथे कॉफी, कॉकटेल किंवा पूर्ण-कोर्टाच्या मेजवानीसाठी असो, हव्वेचा नवीनतम पत्ता उजवीकडील या भागामध्ये आपला पुढील जाण्याची जागा बनू शकतो.
कोठे: 3 आरजीक्यू+856, विलिंग्डन, सॅन्टाक्रूझ (वेस्ट).
4. मेझो मेझो, जेडब्ल्यू मॅरियट मुंबई जुहू
जुहू बीचच्या आयकॉनिक किना .्याविरूद्ध सेट, जेडब्ल्यू मॅरियट मुंबई जुहू हे त्याच्या प्रीमिअर्सवर एक नवीन रेस्टॉरंट आहेः मेझो मेझो. ही भूमध्य-प्रेरित आस्थापना किनारपट्टीच्या व्हिलाच्या लेड-बॅक मोहिनीला उच्च-उर्जा हॉटस्पॉटच्या गोंधळासह एकत्र करते. स्पेसमध्ये अल्फ्रेस्को जेवणाचे क्षेत्र, समुद्र, उबदार खाजगी खोल्या आणि बाग-शैलीतील टेरेसकडे दुर्लक्ष करते. दिवसेंदिवस, हे एक हळूवार, आरामदायक सेटिंग सनडाऊनर्ससाठी आदर्श आहे; रात्री, टेम्पो क्युरेट केलेले संगीत, शोधक कॉकटेल आणि एक चैतन्यशील वातावरणासह तांत्रिक. स्वयंपाकघरचे नेतृत्व शेफ रॉबर्टो आपा आहे आणि अन्न म्हणजे ताजे, हंगामी आणि स्थानिक पातळीवर आंबट घटकांचा उत्सव आहे. अत्याधुनिक परंतु प्रवेश करण्यायोग्य पद्धतीने तयार केलेल्या स्वाक्षरी ट्विस्टर्ससह युरोपियन फ्लेवर्सची अपेक्षा करा. कॉकटेल मेनूमध्ये वाइन आणि लो-एबीव्ही पर्यायांच्या विचारशील निवडीसह भूमध्य-प्रेरित क्रिएशन्स देखील आहेत.
कोठे: जेडब्ल्यू मॅरियट, जुहू तारा रोड, उदती तारंग हाऊसिंग कॉलनी, जुहू.
5. टांजोर टिफिन रूम, गोरेगाव
सहा वर्षांच्या अंतरानंतर, तानजोर टिफिन रूमने नेस्को येथे अगदी नवीन चौकीसह मुंबईला परत केले आणि शहरातील तिसरे स्थान चिन्हांकित केले. वर्सोवा, खार आणि गोव्यातील शाखांच्या यशानंतर, रेस्टॉररेटर किशोर डीएफने तमिळ घरातील स्वयंपाकाचे सांत्वन मिळवून गोरेगाव येथे आणले आहे. रेस्टॉरंट 3,000 चौरस फूट ओलांडून पसरलेले आहे आणि त्यात घरातील आणि मैदानी आसन आहे. तामिळ घरातील आकर्षण जागृत करण्यासाठी ही जागा डिझाइन केली गेली आहे. आपल्या मेजवानीसाठी एक प्रसन्न सेटिंग ऑफर करणारे एक समृद्ध, हिरव्यागार -फ्रीमेड आँगन देखील आहे – आपल्या मेजवानीसाठी एक प्रसन्न सेटिंग ऑफर करते. मेनू म्हणजे तामिळनाडूच्या पाक वारशाच्या समृद्धीची श्रद्धांजली आहे, ज्यात हार्टियर डिशेसमवेत पौष्टिक आनंद आहे. पाहुणे थेट पानियाराम स्टेशनवरून ताजे बनवलेल्या पदार्थांचा आनंद घेऊ शकतात, ज्यात चवदार आणि गोड दोन्ही भिन्नता समाविष्ट आहेत. कॉकटेल मेनूमध्ये नाविन्यपूर्ण संग्रह आहेत जे ठळक प्रादेशिक स्वाद साजरे करतात.
कोठे: गेट 2, बिल्डिंग नंबर 2, वेस्टर्न अर्बन रोड, नेस्को, गोरेगाव.
6. शेनॉय, वरळी
वरळीकडे एक नवीन जेवणाचे ठिकाण आहे प्रोट्रोडली एक प्रिय कौटुंबिक वारसा आणि हॉस्पिटॅलिटीचा पाच दशकांचा अनुभव: शेनॉय. शेफ विक्रम शेनॉय (शेनॉय कुटुंबाची तिसरी पिढी) यांनी हेल्मेड, हा नवीन अध्याय १ 30 s० च्या दशकात व्हायंकटेश शेनॉयच्या नम्र कॅन्टीनपासून सुरू झालेल्या या कथेची पुन्हा कल्पना करतो. रेस्टॉरंटमध्ये त्याच्या आधुनिक मेनूद्वारे कुटुंबाच्या गौड सरस्वत ब्राह्मण (जीएसबी) मुळांना घरे देतात, पारंपारिक आणि शोधण्यायोग्य प्रादेशिक व्यंजनांचा समावेश आहे. आपल्याला कोनाडा प्रादेशिक डिशमध्ये स्वारस्य असल्यास, हे एक रेस्टॉरंट आहे जे आपल्याला लवकरच भेट देण्याची आवश्यकता आहे! आस्थापना स्वागतार्ह वातावरणासह त्याचे गृह-शैलीचे सार प्रतिबिंबित करते.
कोठे: म्युनिसिपल इंडस्ट्रियल इस्टेट, शेनॉय, स्वीट क्रमांक 12, हेन्स रोड, फ्रीडम फाइटर व्हायंकटेश शेनॉय चौ, दैनिक शिवनेर मार्ग, गांधीनगर, वरळी
7. बर्लिन ब्रू टॅपरूम, अंधेरी
बर्लिन ब्रू हे अंधेरीच्या टाईम्स स्क्वेअरमधील एक नवीन कॅज्युअल जेवणाचे ठिकाण आहे. हे क्राफ्ट बिअर टॅपरूम आधुनिक सोईसह शतकाच्या मध्यभागी जोडले जाते. यात बर्लिन-प्रेरित सजावट आहे, ज्यात व्यथित मिरर, स्टेन्ड-ग्लास अॅक्सेंट आणि हँड-चिसेल्ड बार तपशीलांचा समावेश आहे. आपण दीर्घकालीन दिवसानंतर महाविद्यालयांसह सोडत असलात किंवा मित्रांसह आरामदायक जेवणासाठी स्थायिक झाल्यास, बर्लिन ब्रू टॅपरूम हे तपासण्यासारखे आहे. ग्राहक ताजे तयार केलेल्या क्राफ्ट बर्सच्या फिरत्या निवडीचा आनंद घेऊ शकतात. ते बुडत असताना स्नॅक करण्याचा विचार करीत असताना, फूड मेनूमध्ये मधुर चाव्याव्दारे आणि इच्छिते आहेत. आपण बूथमध्ये घुसले असो किंवा मध्यवर्ती समुदायाच्या टेबलाच्या सभोवताल एकत्र येत असलात तरी, बर्लिन ब्रू आपल्याला आरामदायक आणि आरामदायक वागणुकीसाठी विश्रांती घेण्यास आणि खोदण्याची परवानगी देतो.
कोठे: युनिट क्रमांक 2, डी विंग, तळ मजला, टाइम्स स्क्वेअर, अंधेरी पूर्व
मुख्य संपादक : – इमरान शेख
