उन्हाळा सुरू होताच, मुंबई वेगळ्या प्रकारच्या उर्जेसह जिवंत होते आणि त्याचे रेस्टॉरंटचे दृश्य अपवाद नाही. गेल्या काही महिन्यांपासून रोमांचक नवीन उद्घाटनाची लाट आणली आहे जी केवळ उत्कृष्ट अन्नच नव्हे तर या हंगामातील व्यक्तीकडून स्वागतार्ह सुटके देखील देते. आपण एखाद्या गरम दिवसानंतर न उलगडण्याचा विचार करीत असाल किंवा शहरातील नवीनतम जेवणाचे रत्न शोधून काढत असलात तरी, मुंबईचे नवीन रेस्टॉरंट्सने सुरळीत मजा करण्यासाठी उत्कृष्ट सेटिंग्ज देण्याचे वचन दिले आहे. येथे काही आवश्यक आस्थापन आहेत जिथे उत्तम चव रीफ्रेशिंग वातावरणाची पूर्तता करते – कारण उष्णतेपेक्षा चांगले अन्न, आणि एक आकर्षक प्लेस एक्सप्लोर करण्यासाठी अधिक चांगली प्रतीक्षा नाही.
मे आणि जून 2025 मध्ये मुंबईतील या नवीन कॅफे, बार आणि रेस्टॉरंट्सला भेट द्या:
गायजिन, खार
मुंबईतील गैजिन जपानी पाककृतीचे धाडसी आणि रमणीय पुनर्विभाजन सादर करते, जे एका भारतीय शेफने तयार केले आहे, ज्याने “बाहेरील” आत्मा (नाव म्हणजे “जपर्समध्ये” नाव आहे. प्लेट्स (नॉन-व्हेग), निगीरी, गन्कन, माकी, मेन्स आणि मिष्टान्न, गायजिन येथे एक अनोखे वैयक्तिकरित्या काम करणार्‍या कुटुंबाचे प्रतिध्वनी आहे. नैसर्गिक आणि कलात्मक प्रभावांचे मिश्रण, खाली असलेल्या दोन मजल्यांमध्ये पसरलेले, एक दोलायमान जेवणाचे खोली आणि विनाइल-लाइन संगीत स्टेशन, तर वरच्या मजल्यावरील एक अधिक जिव्हाळ्याची जागा आहे.
कोठे: लोटीया पॅलेस, लिंकिंग आरडी, ओपीपी. सिटी बँक, खार वेस्ट, मुंबई
ब्लोंडी
बास्टियन हॉस्पिटॅलिटीने अलीकडेच खार येथे ब्लोंडी सुरू केली, खास कॉफी आणि संपूर्ण दिवसातील जेवणाच्या अनुभवाच्या आसपास आधारित एक नवीन कॅफे. त्याचे नेतृत्व नताशा हेमानी आणि शेफ श्रेया अग्रवाल यांनी केले आहे. ब्लॉन्डीकडे एक मेटिकुली क्युरेटेड कॉफी प्रोग्राम आहे जो नाविन्यपूर्ण मासिक स्पेशल आणि चिकमागलूर आणि आंतरराष्ट्रीय एकल मूळच्या हाताने तयार केलेल्या पर्यायांचा समावेश असलेल्या समर्पित स्लो बारचा समावेश करण्यासाठी मानक ऑफरच्या पलीकडे विस्तारित आहे. ब्लॉन्डीकडे एक समर्पित मॅचा बार देखील आहे, जो बॉट पारंपारिक लॅट्स आणि क्रिएटिव्ह कलेक्शनमध्ये सेरेमोनियल-ग्रेड मॅचा सर्व्ह करतो. ब्लॉन्डीच्या फूड मेनूमध्ये ग्लेटेन-फाय बेन्ने डोसास, रीमॅगिन्ड ब्रेकफास्ट क्लासिक्स आणि आधुनिक फ्रेंच तंत्रांचे प्रदर्शन करणारे पेस्ट्री निवड सारखे अनोखे डिश आहेत. कॅफेच्या डिझाइनमध्ये नैसर्गिक प्रकाश आणि उबदार टोनवर जोर देण्यात आला आहे, ज्यामुळे एक अष्टपैलू जागा तयार होते जी ट्रान्सक्विल मॉर्निंग स्पॉटमधून एका दोलायमान संध्याकाळच्या ठिकाणी संक्रमण करते.
कोठे: ब्लॉन्डी, तळ मजला, संत कुटीर बिल्डिंग, खार वेस्ट, ओप. लॉस कॅव्होस, मुंबई.
Za’atar W zit (एकाधिक आउटलेट्स)
मुंबईने अलीकडेच झतार डब्ल्यू झीटचे स्वागत केले, जो लेबनीज वेगवान-कॅज्युअल डायनिंग ब्रँडने भारतीय पदार्पण केले. १ 1999 1999. मध्ये स्थापन केलेला हा आंतरराष्ट्रीय ब्रँड कुटुंबाच्या पलीकडे लेबनीज पाककृती एक रीफ्रेश करतो. पॅशन पाककृतीद्वारे भारतातील भारत (ट्रॅसिंद, अवतारा इ. सारख्या प्रशंसित रेस्टॉरंट्समागील गट), झतार डब्ल्यू झीटने एकाच वेळी वांद्रे वेस्टमध्ये उघडलेले ओपन आउटलेट्स आणि नॅक्सी ईस्ट आणि नॅक्स गोरेगाव उघडले. वांद्रे स्थान द्रुत वर्षासाठी एक आरामदायक सेटिंग आदर्श प्रदान करते, निवड ह्युमस आणि फलाफेलच्या पलीकडे डिशेस हायलाइट करते, असे वाटते की हे आवडते देखील उपलब्ध आहेत. चवदार पदार्थांची पूर्तता करणे म्हणजे कॉफी-आधारित पेय, कोल्ड-दाबलेले रस आणि मोहक मिष्टान्न.
झतार डब्ल्यू झीट मुंबई आउटलेट्सचे पत्ते:
वांद्रे: पाली नाका, वांद्रे, दुकान क्रमांक 2, ओप जय हिंद लंच होम, पाली नाका वांद्रे (वेस्ट).
अंधेरी: गाला क्रमांक 1 आणि 2, जेबी मेटल बिल्डिंग, अर्जांडास मेटल इंडस्ट्रीज, ओपीपी. हॉटेल क्वांट स्वीट्स, एएनएसए इंडस्ट्रियल इस्टेट, कंपाऊंड, अंधेरी (पूर्व).
गोरेगाव: 5 व्ही 23+एमएक्सआर, नेस्को, गोरेगाव.
ओटोकी, कोलाबा
कोलाबाचे एक नवीन जपानी रेस्टॉरंट आहे – ओटोकी – जे क्लासिक इझाकायाला अत्याधुनिकतेच्या स्पर्शाने उन्नत करण्याचे वचन देते. अनुभवी रेस्टॉरेटर्स प्रणव एम. रन्गता आणि अनुराग कतरार यांनी स्थापन केलेले आणि शेफ मोहित सिंह यांनी हेल्मेड, ओटोकी डिनरला जपानी स्वादांचे परिष्कृत अन्वेषण करण्यास परवानगी देतो. मेनूमध्ये कोझारा (लहान प्लेट्स), नाजूक सशिमी आणि निगीरी, आरामदायक रामेन, ताजे हात रोल, कुशलतेने ग्रील्ड रोबटा डिश आणि बरेच काही आहेत. ओटोकीकडे एक विस्तारित फायद्याचा कार्यक्रम देखील आहे, सन्मानित फायद्याचे सोम्मेलियर आणि ब्रूव्हर मैया लेफुंगबॅम यांनी चमचमीत आणि गोड निवडींसह एक उल्लेखनीय अ‍ॅरे दर्शविला आहे. ओटोकीच्या वातावरणामुळे बॉट एलिगरेन्स आणि उबदारपणा पसरतो, आधुनिक नाविन्यपूर्णतेसह पारंपारिक घटकांना सुसंवादीपणे विलीन होते.
उशीरा चेकआउट, लोअर पॅरेल
उशीरा चेकआउट, क्रोम हॉस्पिटॅलिटीने एक नवीन उपक्रम, एक अनोखा जेवणाचा अनुभव प्रदान करतो जो आधुनिक सॉर्ट मॉडर्न सफिस्टिकटीसह पूर्वीच्या कापड गिरणीच्या कच्च्या औद्योगिक आकर्षणास कुशलतेने मिसळतो, रेस्टॉरंटच्या डिझाइनमध्ये 21 फूट कमाल मर्यादा आणि उघडकीस असलेल्या विटांच्या भिंती, संपूर्ण भारतातून तयार केलेल्या विटांच्या भिंती आहेत. उशीरा चेकआउटमधील पाककृती म्हणजे शेफ अमित धौंडेयल यांच्या मार्गदर्शित जागतिक स्वाद आणि वैयक्तिक पुनर्बांधणीचे सर्जनशील संलयन आहे. डिशेसमध्ये आरामदायक ते शोधकांपर्यंत असते, तर परिष्कृत तंत्र मध्यभागी स्टेज घेतात. अन्नाची पूर्तता करणे हा पृथ्वी अग्रवालचा एक नाविन्यपूर्ण कॉकटेल प्रोग्राम आहे, जो स्पष्टीकरण आणि एसओयू व्हिडिओ सारख्या तंत्राचा वापर करून परिचित फ्लेवर्सचे पुनर्विचार करतो, जो अनोखा कॉफी आणि व्हिडिओ आणि सुशोभित कंकोक्शन्स.
कोठे: मथुरादास मिल कंपाऊंड, 126, सितारम जाधव मार्ग, लोअर पॅरेल, मुंबई
विराम, वांद्रे
वांद्रे वेस्टमध्ये एक आरामदायक नवीन वनस्पती-आधारित कॅफे आहे ज्याला पेज म्हणतात. रोहित दादलानी आणि मोहित मेंघराजानी यांनी स्थापना केली, ही आस्थापना ताजे, जबाबदारीने घेतलेल्या इंग्लंडचा उत्सव साजरा करते. काळे काला कन्ना टोस्ट सारख्या नाविन्यपूर्ण न्याहारीच्या पर्यायांपासून इंद्रधनुष्य सॅलॉल्स आणि समाधानकारक मेन्स जॅ कॅकफाइंग माखनी या नाविन्यपूर्ण न्याहारीच्या पर्यायांपर्यंत जेवणाचे जेवण विविध प्रकारच्या चवदार डिशमध्ये गुंतू शकते. कॅफेमध्ये एक अद्वितीय पेय कार्यक्रम देखील आहे ज्यात स्वाक्षरी कॉफी ब्रू आणि रीफ्रेशिंग पेय नैसर्गिक खांदसारी साखर सह गोड आहेत. कॅफेच्या कमिशनला पौष्टिक ऑफरवर प्रकाश टाकत अतिथींचे हंगामी निरोगीपणाचे शॉट देखील स्वागत आहे. विरामात वातावरण बुसलिंग शहरातून प्रसन्न बचाव करण्यासाठी डिझाइन केले आहे. नैसर्गिक प्रकाशाने घनिष्ट 32-सीटरच्या जागेवर पूर आला आहे, ज्यात आरामदायक पलंग, जपानी-शैलीतील आसन आणि उच्च टेबलांचे मिश्रण आहे. सजावट आणि सर्व्हर टिकाऊपणासाठी एक मजबूत कमिशन प्रतिबिंबित करतात.
कोठे: दुकान क्रमांक 27, व्होरा हाऊस, ए/बी, पाली माला रोड, वांद्रे वेस्ट, मुंबई.
चौमन, अंधेरी
कोलकाताच्या प्रख्यात चीनी रेस्टॉरंट साखळी, चौमन यांनी अंधेरी वेस्टमधील मुंबईच्या जेवणाच्या ठिकाणी उद्घाटन केले आहे. त्याच्या पोवई क्लाऊड किचनद्वारे यशस्वी परिचयानंतर, चौमन यांनी या नवीन उपक्रमात 1000 चौरस फूट प्रवेश केला आहे. त्याच्या प्रवेशयोग्य फिन जेवणाच्या तत्त्वज्ञानाशी सुसंगत, अंधेरी वेस्ट आउटलेट क्लासिक चीनी डिझाइन आणि उबदार आतील खात्यांद्वारे प्रेरित स्वागतार्ह वातावरण प्रदान करते. मुंबईचे अन्न उत्साही आता मिरची कोळंबी आणि दुहेरी क्रिस्ड क्रिस्पी मिरची मासे यासारख्या लोकप्रिय डिशसह, सीफूड तळलेले तांदूळ आणि सीफूड तळलेले तांदूळ आणि मिरची लसूण नूडल्स सारख्या लोकप्रिय डिशसह एक वैविध्यपूर्ण आणि मनोरंजक आशियाई मेनूचा स्वाद घेऊ शकतात.
कोठे: दुकान क्रमांक 7, अंधेरी युनिव्हर्सल इंडस्ट्रियल प्रीमिज, कंपनी ऑप. सोसायटी लि. आह वाडिया स्कूलच्या पुढे, जेपी रोड, अंधेरी वेस्ट, मुंबई.
मुख्य संपादक : – इमरान शेख
