जर आपण जगभरातील पाककृती शोधण्यासाठी उपासमारीने खाद्यपदार्थ असाल तर, दिल्ली-एनसीआरमध्ये काही अविश्वसनीय रेस्टॉरंट्स आहेत जे ऑथिकिंग अस्सल ग्लोबल पाककृती देतात. मी अलीकडेच भेट दिलेल्या एका आश्चर्यकारक रेस्टॉरंटमध्ये बोरान बाय इझी टायगर आहे, जे गुरुग्राममधील थाई जेवणाचे हृदय एक दोलायमान, आधुनिक जागेत आणते. त्यांच्या स्वाक्षरी सॉसमधील ठळक मसाल्यांपासून ते रीफ्रेशिंग पेयांमध्ये उष्णकटिबंधीय फळांपर्यंत, इझी वाघावर जेवण करणे म्हणजे थायलंडला अन्नाचा मार्ग घेण्यासारखे आहे.
VIBE आणि वातावरण:
काही महिन्यांपूर्वी त्याचे दरवाजे उघडणारे रेस्टॉरंट आता आश्रयदात्यांसह आधीपासूनच बुडत आहे. मी हार्दिक रविवारी दुपारच्या जेवणासाठी इझी वाघावर गेलो. फेब्रुवारीचे हवामान आनंददायी होते, आणि तसेच स्वागतार्ह कर्मचारी आणि उबदार अंतर्गत होते.
लाकडासारख्या नैसर्गिक सामग्रीचा वापर करून फर्निचरमध्ये बरेच हलके तपकिरी आणि पृथ्वीवरील पोत आहेत. स्लश आसनमध्ये वापरल्या जाणार्‍या मऊ ब्लूजच्या स्पर्शात एक डोळ्यात भरणारा वाईब जोडला. छतावरुन एक भव्य कॅन-रचलेली फिश इन्स्टॉलेशन टांगलेली आहे, त्याची गुंतागुंतीची, हाताने विणलेल्या डिझाइनमुळे ती एक जबरदस्त दृश्य आहे.
बोरानद्वारे इझी टायगर येथे अन्नः
डिशमध्ये समकालीन पिळसह ठळक, ताजे थाई फ्लेवर्स वैशिष्ट्यीकृत आहेत. मी प्रयत्न केलेले सर्वकाही येथे आहे:
आम्ही मॉकटेलच्या फे round ्यांसह स्वागत केले – प्रकाश आणि रीफ्रेशिंग पन्ना आकाश काकडी, पुदीना, अ‍ॅगेव्ह, सुपर लाइम आणि सोडा सह; सोबत किक फ्लिप जे नावाच्या सूचनेनुसार, पेरूचा रस, तबस्को आणि थाई मसाल्याच्या धूळांच्या किक-फिव्हरसह आला. दोन्ही पेय अद्वितीय आणि मनोरंजक होते.
त्यानंतर मी माझे जेवण सुरू केले पोमेलो याम सोम-ओ कोशिंबीर. रिफ्रेश रास्पबेरी, टोस्टेड नारळ आणि ताजे पुदीना यासह माझ्याकडे आलेल्या सर्वोत्कृष्ट कोशिंबीरांपैकी एक आहे. मी हे पुन्हा पुन्हा खाऊ शकतो!
पुढे, आम्ही विश्वास ठेवतो बँकॉक तळलेले चिकन अमेरिकन क्लासिक फ्रेंच फ्राईज-बर्गर कॉम्बोचे पुनर्मुद्रण करून, अननसच्या काठीच्या बाजूने सर्व्ह केले गेले. कोंबडीची चव राथेर सौम्य होती आणि बाह्य थर फार कुरकुरीत नव्हता.
शाकाहारी मध्ये आम्ही प्रयत्न केला चिनटाउन चिव्स केकजे परिपूर्णतेसाठी शिजवले गेले होते – बाहेरील बाजूस थोडे कुरकुरीत आणि आत मऊ आणि च्युई.
माझ्या डोळ्याने मेनूवर एक टीका पकडली, “विचारा प्रिक नाम पीएलए आपण खरा थाई प्रेमी असल्यास. नाम फ्रिक,
मी बाओस आणि डंपलिंग्जचा एक मोठा चाहता आहे आणि काही नमुना घेऊन सोडू शकलो नाही. आम्ही ऑर्डर केली बोरान बीबीक्यू पोर्क बाओ जो सर्वात मऊ होता आणि एक गोड, मधुर चव होता. मी देखील ट्रायड मिरची तुळशी चिकन डंपलिंग्ज कोण एक ताजे, सामान्य आणि स्वादिष्ट भरणे होते.
मी प्रयत्न केलेला एक मनोरंजक मॉकटेलला कॉल केला मध्यरात्री ड्रॅगन क्रॅनबेरीचा रस, मॅंगोस्टीन, मकरूत, सुपर ऑरेंज, पाम साखर आणि आले अले सह. या मॉकटेलबद्दलचा सर्वात चांगला भाग म्हणजे आपल्या पेयात जाण्यासाठी आपल्याला घुसवावे लागले, उंच, बुडबुडे, गोलाकार फोम. मजेदार आणि पाहण्यास आश्चर्यकारक!
आम्ही देखील प्रयत्न केला टरबूज साखर थाई ताजे टरबूज रस, खरबूज भाग, काफिर चुना आणि तुळस यांनी बनविलेले मॉकटेल.
मेनू एक्सप्लोर करीत आहोत, आम्ही प्रयत्न केला मानाव वाफवलेल्या सीबासमासे हलके, चांगले शिजवलेले आणि ताजे बॉक्स चॉय आणि एक गोड आणि मसालेदार मटनाचा रस्सा सह चांगले जोडलेले होते.
आम्ही ऑर्डर देखील पनांग करी कोंबडीसह – एक प्रकारचा लाल थाई कढीपत्ता जो जाड, खारट आणि गोड आहे, एक झेस्टी चुना फ्लॅव्हसह. मला करीबद्दल सर्व काही आवडत असताना, मला तीव्र चुना सुगंध फारसा आवडला नाही. आम्ही कढीपत्ता जोडली वाफवलेले चमेली तांदूळ,
आम्ही जेवण संपविले पंडन ट्रेस लेचेस मिष्टान्न साठी. लाइट-ग्रेन-टोन्ड केक सुगंधित नारळ क्रेडिट आणि टोस्टेड बदाम फ्लेक्ससह सुपर मऊ आणि ताजे होता. खरोखर 10/10.
मजा, चैतन्यशील आणि हृदयाने भरलेले, बोरानने केलेले इझी वाघ एक आश्चर्यकारक रेस्टॉरंट आहे, विशेषत: दिल्ली-एनसीआरमधील थाई खाद्य प्रेमींसाठी.
कोठे: ग्लोबल गेटवे टॉवर्स, मेहरौली-गुरगाव आरडी, सिकंदरपुर, सेक्टर 26, गुरुग्राम, हरियाणा 122002
मुख्य संपादक : – इमरान शेख
