मी रोटिस बनवण्याचा हात प्रथमच प्रयत्न केला तेव्हा मला स्पष्टपणे आठवते. मला फक्त कणिक मळून घ्यायचे होते आणि ते बाहेर काढायचे होते – मधमाशी किती वेगळी आहे? बरं, बाहेर वळले मी चुकीचे होते. जेव्हा मी माझ्या आईला रोटिसला अत्यंत सहजतेने बनवताना पाहिले तेव्हा माझे फ्रिसबीसारखे कठोर झाले (आणि हो, मी त्यांनाही जाळले). उत्तम प्रकारे सापडलेल्या रोटीऐवजी मी तयार केलेल्या नकाशाच्या उत्कृष्ट कृतीचा उल्लेख करू नका. माझ्याप्रमाणेच, मला खात्री आहे की तुमच्यातील मानवाने स्वयंपाकघरात खाद्यपदार्थ तयार करण्याचे समान अनुभव घेतले आहेत. चाई आणि बर्निंग रोटिसपासून चिकट तांदूळ बनवण्यापर्यंत, आम्ही सर्व तिथे होतो, नाही का? खाली, मी अशा पाच सामान्य चुकांची सामायिकरण करीत आहे जे आम्ही सर्वांनी एकदा तरी केले आहे. शेवटी, मला खात्री आहे की आपल्याला काही सहज आनंददायक घटनांची आठवण येईल!
येथे प्रत्येक भारतीयांशी संबंधित 5 खाद्यपदार्थ आहेत:
1. बर्न रोटिस/पॅराथास
आम्ही सर्व तिथे होतो. रोटिस आणि पॅराथास बनविणे सोपे वाटू शकते, परंतु वास्तविकता अगदी उलट आहे. आपण नवशिक्या असल्यास, आपण कदाचित परिपूर्ण गोल आकार मिळविण्यासाठी किंवा तवावर योग्यरित्या फ्लिप करण्यासाठी संघर्ष केला असेल. जरी आपण आता एक समर्थक असाल तरीही, आपण प्रथम असता तेव्हा आपल्याकडे आपल्या चुकांचा जत्रा असावा. चला फक्त असे म्हणूया की प्रत्येक देसी बनवण्यास दोषी आहे ही एक चूक आहे.
हेही वाचा: स्वयंपाकघरातील दुर्गंधी? हे ताजे ठेवण्यासाठी या 7 सामान्य घटकांचा प्रयत्न करा
फोटो क्रेडिट: istock
2. इटो कप ओतताना सांडलेला चाई
चाई ही आपल्यापैकी बहुतेक लोक दररोज बनवतात – कधीकधी दिवसातून अनेक वेळा. चाई बनवण्याची प्रक्रिया सोपी असली तरी, कपमध्ये ओतणे आश्चर्यकारकपणे अवघड आहे. प्रत्येक कपमध्ये समान प्रमाणात ओतण्याची आशा बाळगून आपण कदाचित आपला श्वासोच्छ्वास द्याल, फक्त स्वयंपाकघरातील मोजणी इंटेडमध्ये सर्व गळती करणे. परिचित वाटते?
फोटो क्रेडिट: istock
3. दल/साबझीमध्ये खूप किंवा खूप कमी मीठ जोडले
दल किंवा साबझी स्वयंपाक करताना, आम्ही सर्व द्वितीय-अनुमानित ऑर्सेल्फ्स आहेत. मी पुरेसे मीठ जोडले आहे? आणि जर अतिथी येत असतील तर दबाव आणखी जास्त आहे. अगदी अगदी योग्य म्हणजे, आपण एकतर मीठाने ओव्हरबोर्डवर जा, त्यास असह्य खारट बनवा, किंवा खूप लिटल घाला, ज्यामुळे तो ब्रँड आणि अभिरुची सोडून – दोन्ही स्वयंपाकघरातील विच्छेदन होऊ.
फोटो क्रेडिट: istock
4. ओव्हरकोक्ड राईस
रोटिस आणि पॅराथास व्यतिरिक्त तांदूळ हे भारतीय कुटुंबांमध्ये आणखी एक मुख्य भाग आहे. हे बनविणे सोपे असले तरी ते कधी उत्तम प्रकारे शिजवले जाते हे निश्चित करणे अवघड आहे. हे कमी करणे टाळण्यासाठी, आपण कदाचित ते बर्याच दिवसांपासून कुकरमध्ये सोडले असेल – फक्त एक गोंधळलेला, चिकट संदेशाचा शेवट करण्यासाठी!
5. दूध उकळत आहे
आम्ही सर्व बनवलेले आणखी एक सामान्य खाद्यपदार्थ म्हणजे पॅनमध्ये उकळण्यासाठी दूध सोडणे आणि त्याबद्दल विसरणे. आम्ही गृहित धरतो की यास थोडा वेळ लागेल, म्हणून आम्ही इतर कामांमध्ये व्यस्त होतो. परंतु हे लक्षात येण्यापूर्वी, खूप उशीर झाला आहे. आम्ही परत स्वयंपाकघरात धाव घेईपर्यंत, मिनी दुधाच्या पूरमुळे आम्ही दु: खी आहोत आणि मजल्यावरील संदेश देत आहोत.
हेही वाचा: निरोगी किंवा आरोग्यासाठी? प्रो सारख्या फूड लेबल्स डीकोड कसे करावे
फोटो क्रेडिट: istock
6. राजमा आणि चाना भिजविणे विसरणे
दुसर्या दिवशी शिजवण्यासाठी राजमा आणि चानाला रात्रभर भिजवण्यासारखे काही भारतीय पदार्थांना आगाऊ तयारी आवश्यक आहे. हे जितके सोपे वाटते तितके सोपे, आपल्यापैकी बरेचजण हे करण्यास विसरले आहेत – फक्त दुसर्या दिवशी सकाळी हे लक्षात घेण्यासाठी. आणि त्याप्रमाणेच, आपल्याला राजमा चावल किंवा चाना चावलसाठी आपली तळमळ सोडून द्यावी लागेल आणि त्याऐवजी इतरांना काही तरी सेटल करावी लागेल.
आपण या किती खाद्यपदार्थाची कबुली दिली आहे? या यादीमध्ये आम्ही इतर काही चुकले आहे का? खाली दिलेल्या टिप्पण्यांमध्ये आपले अनुभव आमच्याबरोबर सामायिक करा!
मुख्य संपादक : – इमरान शेख
