लसूण त्या घटकांपैकी एक आहे ज्याशिवाय आपण जगू शकत नाही. हे आमच्या तादका, चटणी, ग्रेव्हीज, लोणचे किंवा आपण विचार करू शकता अशा कोणत्याही गोष्टीमध्ये आहे. आणि जर एखाद्याला सर्दी किंवा फ्लू असेल तर आमचे डॅडिस आणि नॅनिस आपल्याला लसूणचा जुना उपाय देतील. परंतु, कालांतराने, या नम्र भाजीपाला चमत्कारिक अन्न म्हणून नावलौकिक मिळाला आहे. आपण ऐकत असलेली प्रत्येक गोष्ट सत्य नाही. तर, जर आपण लसूणचे चाहते असाल आणि त्याशिवाय आपल्या दिवसाची कल्पना करू शकत नसेल तर त्याबद्दल काही सामान्य मिथक आहेत जे फक्त खरे नाहीत.
हेही वाचा: आपला लसूण वास्तविक आहे की बनावट? 6 द्रुत तपासणी आपल्याला प्रयत्न करणे आवश्यक आहे
लसूण बद्दल येथे 6 सामान्य मिथक आहेत ज्यावर आपण विश्वास ठेवू नये
1. कच्चा लसूण शिजवलेल्या लसूणपेक्षा चांगला आहे
निश्चितच, कच्चे लसूण अ‍ॅलिसिन नावाच्या कंपाऊंडमध्ये समृद्ध आहे, जे अनेक आरोग्यासाठी फायद्यासाठी ओळखले जाते परंतु याचा अर्थ असा नाही की “शिजवलेले लसूण निरुपयोगी आहे. जेव्हा आपण लसूण बनवता किंवा भाजलेले लसूण देखील गमावू शकता, परंतु स्वयंपाक करताना इतर फायदेशीर संयुगे सक्रिय होतात. शिजवलेले लसूण पचन करणे सोपे आहे आणि बरेच काही चवदार आहे.
2. लसूण सर्व आरोग्याच्या समस्या बरे करू शकते
लसूण निर्विवादपणे निरोगी आहे. यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, दाहक-विरोधी आणि हृदय-समर्थित गुणधर्म आहेत. परंतु एकट्या लसूण आपल्या आरोग्याच्या समस्या दूर करू शकतात असा विचार करणे ही एक मिथक आहे. कच्चा लसूण च्युइंग त्वरित विषाक्त पदार्थ बाहेर काढणार नाही किंवा तीव्र परिस्थिती बरे करणार नाही. आपण निरोगी आहार घेतल्यास आणि त्यास औषधाचा पर्याय म्हणून मानले नाही तर हे उपयुक्त ठरू शकते. तर, पुढे जा आणि कच्च्या लसूण खा, परंतु रात्रीच्या चमत्कारांवर अपेक्षा करू नका.
3. आपण जितके जास्त लसूण जोडता तितके चांगले
चला फक्त करार करूयाः लसूण किंवा दोन विचारात लसूण नसलेल्या गोष्टींचा अतिरिक्त लवंग जोडल्याबद्दल आम्ही सर्वजण दोषी आहोत. परंतु, जर आपण जास्त लसूण जोडले तर ते कडू बदलू शकते किंवा आपल्या डिशच्या इतर स्वादांना त्रास देऊ शकते. लसूण म्हणजे डिश वाढविणे, त्यावर मात करणे नव्हे. आपण लासूनि डाळपासून लसूण नानपर्यंत काहीही बनवू शकता, थोडेसे पुढे गेले. हे सर्व फ्लेवर्स संतुलन बद्दल आहे.
4. लसूण खराब होत नाही
असे दिसते की लसूण आपल्या स्वयंपाकघरात कायमचे असू शकते, परंतु इतर कोणत्याही खाद्यपदार्थाप्रमाणे ते देखील सडू शकते. मऊ, गोंधळलेले लवंगा, हिरव्यागार अंकुर किंवा आंबट वास हे नाणेफेक करण्यासाठी काही सामान्य चिन्हे आहेत. अंकुरलेले लसूण अद्याप खाद्यतेल आहे, परंतु ते कडू चव घेऊ शकते. लसूण ताजे ठेवण्यासाठी, चांगल्या एअरफ्लोसह थंड, कोरड्या ठिकाणी ठेवा. गंध स्पष्ट करण्यासाठी ते फ्रीजमध्ये ठेवू नका.
5. लसूण खाणे डास दूर ठेवू शकते
याकडे बेन खूप लोकप्रिय आहे आणि ठोस पुरावा नाही. कल्पना अशी आहे की आपल्या त्वचेद्वारे सोडलेला तीव्र वास कदाचित बग दूर ठेवण्यास सक्षम असेल परंतु विज्ञानाने हे बॉलिवूड नाही. डासांसाठी, प्रत्यक्षात काय काम करू शकते ते म्हणजे निलगिरी. तर, आपण लोकांना दूर ठेवू इच्छित असल्यास लसूण मंच करा, परंतु हे डासांसाठी उपयुक्त ठरणार नाही!
6. स्वयंपाक करण्यापूर्वी नेहमीच लसूण सोलणे
आवश्यक नाही! लसूण सोलणे सामान्य आहे, परंतु ते प्रत्येक डिशसाठी नाही. जेव्हा आपण त्वचेसह संपूर्ण लसूण भाजता तेव्हा ते एक मऊ, गोड चव देते आणि बाहेर काढणे सोपे करते. अगदी भारतीय करींमध्येही काही स्वयंपाक चवच्या सौम्य ओतण्यासाठी अनपेमेड लवंगामध्ये फेकतात आणि नंतर त्या आधी काढतात.
हेही वाचा:व्हायरल इझी हॅक आपल्याला काही सेकंदात वापरण्यास तयार लसूण देते
जर आपल्याला लसूण थोडा जास्त आवडत असेल तर काही सोप्या पाककृतींसाठी येथे क्लिक करा.
मुख्य संपादक : – इमरान शेख
