पुलाओ प्रत्येक भारतीय घरातील एक प्रिय डिश आहे, विशेषत: आठवड्याच्या शेवटी, सांत्वनदायक एक-भांडे जेवण म्हणून तयार केले जाते. त्याची तयारी सुलभतेमुळे ऑफिस लंचसाठी देखील एक चांगला पर्याय बनतो. आपण आपल्या पसंतीनुसार भाज्या, पनीर, कोंबडी किंवा मांस यांचे मिश्रण वापरुन पुलाओ बनवू शकता.
आज, आम्ही आपल्यासाठी एक आश्चर्यकारक कीमा पुलाओ रेसिपी आणत आहोत जी शनिवार व रविवारच्या भोगापासून विशेष अस्पष्टतेपर्यंत कोणत्याही गोष्टीसाठी योग्य आहे. आपण मांसाहारी नसल्यास, आपण संभाव्यत: मटण बिर्याणीचा स्वाद घेतला आहे, परंतु सुगंधित मसाले आणि औषधी वनस्पतींनी ओतलेल्या मटण केमा पुलाओ संपूर्ण नवीन फ्लेवॉउरन्स ऑफर करतात.
हेही वाचा: तळलेले चिकन पुलाओ: ही मधुर आणि हार्दिक डिश उत्स्फूर्त गोळा करण्यासाठी योग्य आहे
बिर्याणीच्या विपरीत, ज्यास महत्त्वपूर्ण वेळ आणि मेहनत आवश्यक आहे, कीमा पॉलाओ फक्त 20 मिनिटांत तयार आहे! आपण प्रारंभ करण्यापूर्वी, परिपूर्ण केमा पुलाओ बनविण्यात मदत करण्यासाठी येथे काही आवश्यक टिपा आहेत.
परिपूर्ण केमा पॉलाओ बनवण्यासाठी टिपा:
1. केमा मॅरीनेट करा
एका वाडग्यात किसलेले मांस घ्या, आले-लसूण पेस्ट, ग्रीन मिरची पेस्ट, लाल मिरची पावडर, हळद, कोथिंबीर आणि मीठ घाला. चांगले मिक्स करावे आणि 15 मिनिटे मॅरीनेट करू द्या.
2. योग्य तांदूळ वापरा
उत्कृष्ट चव आणि पोतसाठी केमा पुलाओ बनवताना नेहमीच बासमती तांदूळ वापरा.
3. देसी तूप मध्ये कुक
देसी तूपमध्ये स्वयंपाक केल्याने पुलावाची समृद्धता आणि चव वाढते. आपण तेल वापरू शकता, तूप अधिक प्रामाणिक आणि सुगंधित चव देते.
4. योग्य क्रमाने संपूर्ण मसाले जोडा
संपूर्ण मसाले केमा पुलावच्या चवमध्ये खोली जोडतात, जेणेकरून ते योग्य क्रमाने जोडले जाणे आवश्यक आहे. एकदा तूप गरम झाल्यावर, एक एक करून संपूर्ण मसाले घाला आणि पुढे जाण्यापूर्वी त्यांना क्रॅक होऊ द्या.
5. उरलेले तांदूळ वापरा (पर्यायी)
आपल्याकडे उरलेले तांदूळ असल्यास, आपण द्रुत आणि मधुर जेवणासाठी केमा पुलाओ तयार करण्यासाठी याचा वापर करू शकता.
केमा पुलाओ कसे बनवायचे | सुलभ केमा पुलाओ रेसिपी
- पॅनमध्ये तूप किंवा तेल गरम करा.
- दालचिनीची काठी, काळी मिरपूड आणि लवंगा घाला. अधिक सेकंदासाठी सॉट करा.
- आले-लसूण पेस्ट, चिरलेली कांदे आणि हिरव्या मिरची घाला. गोल्डन होईपर्यंत सॉट करा.
- मटण कीमा, चिरलेली पुदीना पाने आणि मीठ घाला. काही मिनिटांसाठी उंच ज्योत वर शिजवा.
- हळद, मांस मसाला, लाल मिरची शक्ती आणि जिरे घाला. चांगले मिसळा.
- चिरलेला टोमॅटो, पुदीना पाने आणि कोथिंबीर घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- शेवटी, शिजवलेले तांदूळ घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
- केमा पुलाओ बनवताना, आपल्या आवडीनुसार मसाल्याचे स्तर समायोजित करण्यास मोकळ्या मनाने. संपूर्ण जेवणासाठी चटणी, रायता किंवा सलनसह सर्व्ह करा.
ही रेसिपी वापरून पहा आणि आपल्या कुटुंबासह त्याचा आनंद घ्या-तुम्हाला खात्री आहे की तुम्हाला हे आवडेल!
मुख्य संपादक : – इमरान शेख
