मोदाक, पंचकृत महाराष्ट्र मिष्टान्न, अनेक उत्सव उत्सवांचा तारा आहे. प्रादेशिक भाषांमध्ये कुडुमु, कडुबू, मोडकम किंवा कोझुकट्टाई म्हणूनही हे माहित आहे, ही गोड आता त्याच्या अद्वितीय आकार आणि अंतराच्या स्वादांसाठी लोकप्रिय आहे. मोड्स पारंपारिकपणे तांदळाच्या पीठापासून बनविलेले असतात आणि गूळ आणि नारळाने भरलेले असतात, परंतु आपण आपल्या आवडीचे भरणे देखील वापरू शकता. आज, बाजारात मोडकचे अनेक प्रकार उपलब्ध आहेत, जे घरी सहजपणे रेकॉर्ड केले जाऊ शकतात. तर, आपण कशाची वाट पाहत आहात? चला आत जाऊया.
घरी मोडक कसे बनवायचे | सुलभ मोडक रेसिपी
- एका खोल डिशमध्ये तूपसह पाणी उकळवा. मीठ आणि पीठ घाला आणि कमी सेकंद चांगले मिसळा.
- अर्धा डॉन होईपर्यंत डिश झाकून ठेवा आणि शिजवा.
- स्टीलच्या वाडगाच्या पायथ्याशी थोडी तूप पसरवा आणि त्यातील पीठ अद्याप गरम असताना त्यात मळून घ्या.
- थोडासा डाउट घ्या आणि बॉलमध्ये रोल करा. ते चांगले सपाट करा आणि कडा फुलांच्या नमुन्यात आकार द्या.
- पीठ वर एक चमचा भरणे आणि सील करा.
- मलिनच्या कपड्यात डंपलिंग्ज ठेवा आणि त्यांना 10-15 मिनिटे वाफवा. सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या.
वरील रेसिपीमध्ये काही अल्पवयीन मुलांमध्ये बदल करून आपण वेगवेगळ्या वाणांमध्ये मोडक बनवू शकता.
आपण घरी बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता अशा मोडची निवड येथे आहे:
1. तळलेले मोडक
आपण आपल्या चव कळ्यासाठी काहीतरी मधुर आणि कुरकुरीत प्रयत्न करू इच्छित असल्यास आपण नेहमीच तळलेले मोडक बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत संपूर्ण शिजवल्यानंतर या तळलेल्या पदार्थांच्या बाहेरील भाग कुरकुरीत आणि कुरकुरीत असाव्यात.
2. चॉकलेट मोडक
कोणत्याही स्वरूपात चॉकलेटचा प्रतिकार करणे भिन्न आहे. आपण आपल्या मोडमध्ये भरण्यासाठी हे जोडू शकता तर काय करावे? आपल्या पसंतीच्या आधारावर, भरण्यासाठी ड्रेड फळे किंवा किसलेले नारळ देखील समाविष्ट असू शकते आणि आपण त्यास चॉकलेट गनाचेसह शीर्षस्थानी करू शकता.
3. पनीर मोडक
आपण क्लासिक गोड डंपलिंग्जवर चवदार ट्विस्ट शोधत असल्यास पनीर मोडक वापरुन पहा. हे मोड्स मऊ आणि मोल्ड करण्यायोग्य आहेत, एक क्रीमयुक्त पनीर भरुन साखर, वेलची आणि केशरसह मळते.
हेही वाचा:उकादिचे मोडकसाठी भुमी पेडनेकर शेअर्स रेसिपी – तिला स्क्रॅचपासून बनवताना पहा
4. कोरडे फळ मोडक
मूळ चवसाठी निरोगी आणि चवदार पर्याय, कोरडे फळ मोड चिरलेला काजू, पिस्ता आणि बदामांनी भरलेले आहेत. त्यांना तारखांमध्ये मिसळल्याने डिशमध्ये एक नट गोडपणा जोडतो. चव वाढविण्यासाठी आपण बेसमध्ये मावा किंवा नारळ देखील जोडू शकता.
5. मावा मोडक
कंडेन्स्ड मिल्क सॉलिड्स (खोया) सह बनविलेले, मावा मोडक हे सर्व गोड प्रेमींसाठी आणखी एक असामान्य आणि मधुर पदार्थ आहे. हे जाड, मलईदार पोत आणि गोड चव असलेले एक मनोरंजक डेसर्ट आहे. त्या अतिरिक्त क्रंचसाठी बदामांच्या स्लिव्हर्ससह सजवा.
मुख्य संपादक : – इमरान शेख
