काधी सर्वात लोकप्रिय भारतीय पदार्थांपैकी एक आहे. ते केवळ भारतीय घरातच शिजवलेले नाहीत तर रेस्टॉरंट्समध्येही देशात प्रवेश करणे आवडते. काधी बद्दलचा सर्वात चांगला भाग म्हणजे तो फक्त एक डिशच नाही तर दही किंवा बेसन आणि इतर घटकांनी बनवलेल्या ग्रेव्हीचा एक गर्दी आहे. पंजाबी कढी आपल्याला पाकोडासमवेत श्रीमंत मसाले बनवू शकते, परंतु एक गुजराती कढी आपल्याला दही, गूळ आणि करंट सारख्या घटकांसह एक साधा आनंद देईल. पाककृती राज्यातून राज्यात असल्याने, संपूर्ण भारतामध्ये बनवलेल्या विविध काधींबद्दल जाणून घेणे अधिक मनोरंजक बनते.
आपण आपल्या स्वत: च्या स्वयंपाकघरात स्वयंपाक करू शकता अशा 7 प्रादेशिक काठी पाककृती येथे आहेत:
१) पंजाबी कढी पाकोडी
हे ग्रॅम पीठ, मसाले आणि मिरचीने बनविलेले एक मलईयुक्त ग्रेव्ही आहे. पाकोडा देखील हरभरा पीठाने बनलेले असतात आणि रोटी किंवा तांदूळ असलेल्या मधुर जेवणासाठी ग्रेव्हीमध्ये बुडविले जातात.
ही कढी क्रीमयुक्त आहे
२) गुजरात कधी
हे एक हलके जेवण आहे कारण ते दही, आले, गूळ, कढीपत्ता आणि आसफोटीडा किंवा हिंगचे पिन सारख्या घटकांचा वापर करते. मोहरीच्या बियाणे आणि मिरचीच्या तडका सह हंगाम.
गर्दी मध्ये? शिजवू शकत नाही?
कडून आर्डर
हे असणे हलके आहे
3) महाराष्ट्र काधी
महाराष्ट्र काधी वाफवलेल्या तांदळासह उन्हाळ्यातील चांगले जेवण बनवतात. फ्राय मेथी, हिंग, कढीपत्ता, आले-लसूण पेस्ट आणि पॅनमध्ये मिरची. त्यात दही आणि बेसनची एक गुळगुळीत पिठ जोडा.
या चवदार आनंद करा
)) राजस्थानी कढी
या डिशमधून राजस्थानच्या ठिबकातील श्रीमंत स्वाद. हळद आणि मीठ सह दही-बेसन कधी बनवा. धाडस लाल मिरचीसह जिरे आणि मेथी बियाणे एक ताडका घाला. हे जिरा पुलाओ आणि टोफू पलक पाकोडा बरोबर आहे
5) सिंधी कधी
ही सिंधी रेसिपी क्रीमयुक्त ग्रेव्ही आणि चवदार भाज्यांचे सुसंवादी मिश्रण आहे. बेसन मिक्स जोडण्यापूर्वी बियाणे आणि मसाले तळून घ्या. टोमॅटो, कोकम आणि इतर भाज्या घाला.
ही स्वादिष्ट कक्षा वापरुन पहा
6) गढवाली काधी
गढवाली काधी ही एक बाजरी-आधारित रेसिपी आहे जी निरोगी आणि चवदार आहे. बेसनऐवजी, दहीसह गुळगुळीत पिठ तयार करण्यासाठी बाजरी पेस्ट वापरा. ते मसाल्यांनी शिजवा आणि गरम सर्व्ह करा.
हे निरोगी आणि चवदार आहे
7) आम्रस कधी
कच्च्या आंबा शुद्ध आणि ताकासह बनविलेले एक मनोरंजक डिश, ते कोणत्याही खाद्यपदार्थाचे हृदय वितळवू शकते. जाड होऊ आणि मसाला घालण्यासाठी बेसन, मसाले आणि मिरची घाला.
घरी या काधी पाककृती वापरुन पहा आणि आपल्या जेवणास एक प्रादेशिक पिळ द्या.
प्रकटीकरण: या लेखात तृतीय-पक्षाच्या वेबसाइट्स किंवा संसाधनांचे दुवे असू शकतात. तथापि, यामुळे सामग्रीच्या अखंडतेवर परिणाम होत नाही आणि सर्व शिफारसी आणि दृश्ये आमच्या स्वतंत्र संशोधन आणि निर्णयावर आधारित आहेत.
मुख्य संपादक : – इमरान शेख
