गेल्या वर्षी बेंगळुरूने देशातील एफ अँड बी राजधानींपैकी एक म्हणून आपले स्थान एकत्रित केले. 2024 मध्ये शहरात अनेक नाविन्यपूर्ण रेस्टॉरंट्स आणि बारमध्ये पदार्पण झाले आणि क्लिचड्सपासून दूर गेले. शहराच्या नवीन एफ अँड बी स्पॉट्सने लक्षणीय लक्ष वेधले आहे, परंतु आम्ही इंदिरा नगर सारख्या पारंपारिक भागात नवीन रेस्टॉरंट्स देखील उदयास येताना पाहिले. 2025 मध्ये शहराच्या चांगल्या प्रकारे शोधण्यासाठी अधिक स्पॉट्स सापडल्यामुळे जागतिक पाककृती चमकत राहिली.
बेंगळुरूमध्ये आपण गमावू शकत नाही अशा सर्वात नवीन नवीन बार आणि रेस्टॉरंट्स येथे आहेत:
1. बास्टियन गार्डन सिटी
सीबीडी पुन्हा एकदा शहराच्या जेवणाच्या दृश्यासाठी केंद्रबिंदू बनला आहे, बास्टियन एक प्रमुख उदाहरण म्हणून काम करत आहे. मुंबईच्या बाहेरील प्रथम बास्टियनने एक मोहक, बोहो-चिक व्हिबला बढाई मारली आहे. मेनू बास्टियनच्या यशस्वी मुंबई टेम्पलेटचे अनुसरण करतो, ज्यावर अमेरिकन आणि आशियाई-प्रेरित डिशवर जोर देण्यात आला आहे.
2. वनस्पतिशास्त्र आणि स्वयंपाकघर
हे नवीन संपूर्ण दिवस बार बेंगळुरू स्कायलाइन आणि हिरव्या जागांच्या स्वीपिंग दृश्यांसह जेवणाची उन्नत करते, सीबीडीच्या मध्यभागी असलेल्या त्याच्या अद्वितीय स्थानाबद्दल धन्यवाद. -360०-डिग्री पॅनोरामा व्यतिरिक्त, हे नवीन हॉटस्पॉट पिझ्झा ते सुशीपर्यंतच्या आरामदायक अन्नाने भरलेल्या एक्सेंटेड मेनूसह प्रभावित करते.
3. क्रॅक
ओमाकेस-स्टाईल, इंटरएक्टिव्ह डायनिंग हा 2024 च्या विनाशकारी ट्रेंडपैकी एक आहे. हे जिव्हाळ्याचे 22-सीटर बेंगळुरूच्या पहिल्या स्टँडअलोन ओमॅकेस-शैलीतील स्वयंपाकघर आणि बार म्हणून स्थित आहे. रेस्टॉरंटमध्ये सतत विकसित होणार्या मेनूद्वारे हंगामी घटकांचे प्रदर्शन केले जाते. क्रॅकलचा अद्वितीय दृष्टीकोन प्रकाशित मेनूपासून दूर आहे; प्रत्येक भेटी हंगामातील उत्कृष्ट पासून एक आश्चर्यचकित आहे. सध्याच्या मेनूमधील हायलाइट्समध्ये सुसेगाड गोव्याचा समावेश आहे, जो गोव्याचे सार कॅप्चर करतो.
- कोठे: 100 फूट रस्ता, इंद्रनगर
4. जॉलीगंज
टीमचा एक नवीन उपक्रम बेंगळुरूच्या काही आयकॉनिक डायनिंग स्पॉट्सला बॉबच्या बार आणि बायग ब्रेव्हस्की, जॉलीगंज सारख्या आयकॉनिक जेवणाचे स्पॉट्स जेपी नगरमध्ये आहे. या प्रयोगात्मक छप्परांच्या गंतव्यस्थानामध्ये एक कॉलनियल ट्विस्ट आहे, ज्यामध्ये ठळक डिझाइन आणि नाविन्यपूर्ण कॉकटेल आहेत. मेनूमध्ये वसाहती अभिजात, टिल मिल टिक्की, स्कॉच अंडी आणि चिकन कीव सारख्या डिशचे पुनर्वसन देखील प्रेरित केले गेले आहे.
5. कोपिटियम लाह
बेंगळुरूमधील आमच्या आवडत्या नवीन एफ अँड बी स्पेसपैकी एक, कोपिटियम लाहचे नेतृत्व जून टॅन या मलेशियनने केले आहे, ज्याने बेंगळुरूला तिचे घर बनविले आहे. नॉस्टॅल्जियाने प्रेरित होऊन जोन्नीने मलेशियन कॉफी हाऊसवर एक रीफ्रेश टेक लावला. काया टोस्ट आणि नासी लेमॅक सारख्या पारंपारिक कोपितीम (कॉफी हाऊस) न्याहारीच्या वस्तूंवर लक्ष केंद्रित केले जात असताना, मेनूमध्ये सूप आणि नूडल्स देखील आहेत.
- कोठे: 12 वा मेन, इंडियागर
6. लॉस कॅव्होस
शेफ राफेल एस्ट्रेमाडोयरो गार्सिया यांनी फ्रंट केलेले, मुंबईच्या सर्वात प्रसिद्ध लॅटिन-एरिकन रेस्टॉरंट्समधील बेंगळुरू चौकी मेनूमध्ये एक स्पष्ट पेरूचा तिरकस आहे, अस्सल सिव्हिचे आणि शाकाहारी पर्याय जसे ग्रील्ड टोफू क्वुनियोट्टो आणि उमामी कॉर्न रिब्स. लॅटिन अमेरिकन-प्रेरित कॉकटेल अनुभव वाढवतात, तर पेरूमधील औपनिवेशिक आर्किटेक्चरला आंतरिकांनी श्रद्धांजली वाहिली.
- कोठे: 12 वा मेन, इंडियागर
7. URO
सीबीडीमधील सर्वात दोलायमान एफ अँड बी गंतव्यस्थानांमध्ये स्थित, ओआरओएने असंख्य सर्जनशील ट्विस्टसह क्लासिक युरोपियन आणि मेक्सिकन पाककृतींवर हुशार आहे. सोन्याच्या पोर्तुगीज शब्दातून uro त्याचे नाव घेते. बेस्पोक कॉकटेल प्रोग्राम संरक्षकांना त्यांच्या पसंतीनुसार वैयक्तिकृत पेय तयार करण्यास अनुमती देते.
- कोठे: रेक्स फोरम वॉक, ब्रिगेड रोड
8. पानेटेरिया
शहरातील प्रथम अस्सल इटालियन बेकरी म्हणून स्थित, पीनेटेरिया दिवसभर बेक्ड वस्तूंचा ताजे सुगंध देते. मेनूमध्ये ताजे बनवलेल्या सँडविचला विभेदक क्षेत्रातील मिष्टान्न इटलीमध्ये प्रवेश केला जातो. टस्कन शियाकियटापासून पापी डेलिझिया अल -लिमोन (लिंबू केक) पर्यंत, पॅनेटेरिया शहराच्या गॉरमॅन्ड्ससाठी पर्यायांचा एक पर्याय प्रदान करते.
- कोठे: स्टेज 2, होयसाला नगर, इंदिरगर
9. पेर्च वाइन आणि कॉफी बार
दिल्ली/एनसीआर, मुंबई आणि आता बेंगळुरूमधील स्थानांसह, 2024 मध्ये शहरात पर्च वाइन आणि कॉफी बारचा नाश झाला, ज्यामुळे तोच आरामशीर आवाज आला. वाइनपेक्षा विस्तारित जेवण आणि अंतहीन संभाषणांसाठी हे एक योग्य ठिकाण आहे (पर्च 20 पेक्षा जास्त लेबल ऑफर करते) आणि फिन कॉफी. छोट्या प्लेट्स (युरोपियन, मेक्सिकन आणि आशियाई) आणि संगरिया यांनीही नियमितपणे जीवाची पूर्तता केली आहे.
- कोठे: फिनिक्स मॉल ऑफ एशिय
10. सोका
इंदिरा नगरच्या बार आणि रेस्टॉरंट सीनमध्ये स्वागतार्ह जोड, सोका त्याच्या चतुराईने कल्पित कॉकटेल प्रोग्रामसह सीमा ढकलतो. इंटिरियर्समध्ये आर्ट डेको घटक वैशिष्ट्यीकृत असताना, कॉकटेल मेनू त्याच्या ठिकाणी खोलवर रुजलेला आहे. पेयांमध्ये चमेली फुलांसारख्या स्थानिक घटकांचा समावेश आहे आणि ब्लॅक कॅडिलॅक (जुन्या भिक्षू आणि स्पष्टीकरणित कोक ओडसह एक कॉकटेल) सारख्या आयकॉनिक 90 च्या बारचा संदर्भ आहे.
- कोठे: पहिला मुख्य रस्ता, इंदिरा नगर
11. यार्ड
या निवडक एफ अँड बी स्पेसमध्ये कला, अन्न आणि सर्जनशीलता एकत्र केली जाते. दोन स्तरांवर 23,000 चौरस फूट अंतरावर, यात शोधक पाककृती आणि कॉकटेल, गोव्याच्या स्लो टाइडच्या लेस्टर लोबोने कुरळे केले आहेत. यार्ड औद्योगिक आकर्षणासह समृद्ध हिरव्यागार एकत्र करते, एक अद्वितीय सेटिंग तयार करते जी आपण दूरस्थपणे काम करत आहात, मित्रांसह पकडत आहात किंवा आपल्या पाळीव प्राण्यांबरोबरच्या आत्मविश्वासाचा आनंद घेत आहात.
- कोठे: डोडनाकुंडी औद्योगिक क्षेत्र 2, फेज 1
12. महामार्गावर धाबा
ब्रिगेड हॉस्पिटॅलिटीने ‘ढाबा ऑन द हायवेवर’ सुरू केले आहे, हे एक कॅज्युअल ढाबा स्टाईल रेस्टॉरंट आहे जे पंजाबच्या दोलायमान संस्कृती आणि पाककृती बंगलोरला आणते. बंगळुरू देवनाहली महामार्गाच्या काठावर स्थित, हा ढाबा बेंगळुरूच्या चैतन्यशील भावनेने पंजाबच्या समृद्ध परंपरा आणि स्वयंपाकासंबंधी कलात्मकतेचा एक संमिश्रण आहे. ढाबाकडे एक अनोखा साहसी शुभंकर आहे, गॅब्रू, जो एक विशेष पंजाबी ट्विस्ट जोडतो. पंजाबी हेरिटेज सजावट, सोयीस्कर महामार्ग स्थान, आधुनिक सौंदर्यशास्त्र आणि फार्म-टू-टेबल फ्रेशनेस, ‘ढाबा ऑन द हायवे’ अथरिझाबी जेवणाचा अनुभव देईल.
- कोठे: ब्रिगेड फळबागा, नाही. जी -02, तळ मजला, आर्केड, देवानहली, बेंगलुरू, कर्नाटक 562110
13. झारफ, शेराटॉन ग्रँड बेंगळुरू व्हाइटफिल्ड हॉटेल आणि कन्व्हेन्शन सेंटर
शेराटॉन ग्रँडच्या सर्वात जिव्हाळ्याच्या कोप in ्यातून टेकलेले, झारफ दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण दोन्हीसाठी एक मोहक सेटिंग देते. झार्फने स्वयंपाक करण्याच्या शैली आणि अनोख्या एंग्लँड्सचा अनुभव घेणार्या चांगल्या-पुनर्विकासाच्या मेनूसह टेम्पलेटेड ‘प्रोग्रेसिव्ह’ भारतीय पाककृती स्पष्ट केले.
- कोठे: शेराटॉन ग्रँड बेंगळुरू, व्हाइटफील्ड
मुख्य संपादक : – इमरान शेख
